M.F/ Tiene forma de roca y podrá acoger a un máximo de entre 80 y 100 personas. La carta incluirá platos con alimentos de la zona como el bacalao, la langosta, mejillones y algas de trufa, como especialidad.
Se llama Under y estará situado a cinco metros bajo las aguas de una pequeña localidad al sur de Noruega. Under, en inglés, significa debajo pero en noruego, quiere decir maravilla. Y desde luego, como lo han presentado sus creadores -Rune Grasdel, uno de ellos y al mando del proyecto-, comer en él será una experiencia única en la que se podrá disfrutar de una velada multisensorial.
La estructura tiene un metro de espesor y aseguran que está preparada para resistir la presión y el impacto de las condiciones del mar. “Uno de los beneficios de esta estructura es cómo une la naturaleza y la tierra; puede salir a salvo y caminar al suelo marítimo de una forma muy dramática a través de un túnel de concreto, y experimentar algo que usualmente no es posible”, asegura Grasdel.
La apertura está prevista para el 2019 y las instalaciones también servirán, fuera del horario de apertura del restaurante, como centro de investigación de la vida marina y arrecife de mejillones.
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