Calabacín, alimento fresco y fácilmente combinable en la cocina

MERCEDES FERNÁNDEZ/ El calabacín es una hortaliza muy fresca que combina perfectamente con cualquier plato de la gastronomía mundial, ya sea como ingrediente principal o como parte de un postre. Cocinado o en crudo, pelado o con cáscara, verde, blanco o amarillo. Sea como sea la forma en la que optes por su consumo, todas…